Brauhaus-Gulasch #grilledporksteaks
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Brauhaus-Gulasch #grilledporksteaks



Brauhaus-Gulasch von HotTomBBQ. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Gulasch im Butterschmalz scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebeln, Knoblauch und die Karotte in Mixtopf geben, für 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Fleisch in den Mixtopf geben, mit Senf und Tomatenmark würzen und für 2 Min./100°/Stufe vermischen. Anschließend mit dem Bier ablöschen und einkochen lassen. Jetzt mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 1 Stunde/100°/Stufe köcheln lassen. Etwa 5 min. vor Ende der Garzeit die Crème fraîche einrühren und nach Bedarf mit etwas Soßenbinder andicken.

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